Шаблон для точки

Чек-лист открытия и закрытия смены

Ниже — 16 пунктов для магазина, кофейни, салона или другой точки со сменным персоналом. Скопируйте список, вычеркните лишнее и добавьте правила своей компании.

Начать бесплатно

Что увидит сотрудник

На телефоне — список на текущую смену. Рядом с задачей видно, нужна ли фотография и сколько времени осталось.

Мобильный чек-лист задач открытия смены с фотоотчётом в Ordy
Мобильный чек-лист смены

Открытие смены

  1. Отметить выход на точку и проверить задачи на сегодня.
  2. Проверить, как закрылась предыдущая смена, и зафиксировать найденные проблемы.
  3. Осмотреть зал, вход, вывеску и рабочие поверхности.
  4. Включить и проверить кассу, кофемашину и другое оборудование по инструкции.
  5. Обновить стоп-лист, резервы и доступные позиции.
  6. Подготовить витрину, выкладку, выпечку или зону обслуживания.
  7. Проверить расходники, упаковку и необходимые заготовки.
  8. Приложить фотографии зала, витрины или оборудования, если для них нужен визуальный контроль.

Закрытие смены

  1. Закрыть кассу и зафиксировать остаток наличных по внутренним правилам.
  2. Обновить стоп-лист, списания и остатки, если это входит в обязанности смены.
  3. Проверить сроки годности и маркировки.
  4. Вымыть рабочие поверхности и полы, убрать клиентскую зону.
  5. Вынести мусор и проверить зоны его хранения.
  6. Пополнить расходники и заготовки для следующей смены.
  7. Отключить и осмотреть оборудование по внутренним инструкциям.
  8. Приложить фото холодильников, витрины и итогового состояния точки, затем отметить уход.

Не копируйте список вслепую

  1. Пройдите одно настоящее открытие и закрытие вместе с опытным сотрудником.
  2. Начинайте каждый пункт с действия: проверить, включить, вымыть, сфотографировать.
  3. Если в смене несколько ролей, разделите списки. Бариста не должен искать среди своих задач пункт для администратора.
  4. Требуйте фото только там, где управляющему нужно увидеть состояние точки.
  5. Через неделю удалите пункты, которые сотрудники отмечают механически и которые ничего не помогают проверить.

Когда переносить чек-лист в приложение

На одной точке распечатанного листа может хватать. На двух или трёх приходится выяснять, где лежит заполненный лист, кто его заполнял и когда было сделано фото.

В Ordy шаблон сам создаёт задачи по расписанию. Сотрудник выполняет их с телефона, а управляющий открывает отчёт по нужной точке и дате.

Проверьте шаблон на одной смене

Создайте первую точку и перенесите текущий список. Если понадобится, мы поможем с настройкой и первой сменой.

Попробовать 14 дней